むぎ　と　だいず

転作には麦を作ります。
麦では、大麦と小麦を作付けし、６条大麦の「みのりおおむぎ」や「ファイバースノウ」を、作っています。
とれたての大麦を、焦げ目のつくぐらいに煎って、麦茶にすると、とてもおいしいですよ。そして、健康にも良いです。
小麦は、農林６１号を作ります。
大豆はフクユタカを作ります。取れたての大豆を挽いたきな粉は、とても香ばしく、風味がよくおいしいです。
そして、大豆は空気中の窒素を、太陽の光合成で土中に根粒菌とゆう形で残し、美味しい米を作るのに、一役します。