第１回　平成２５年　４月２９日　　竹の子掘りと旬を食べよう

　さあ！今年度も森の学校の活動が始まりました！♪
　第１回の活動は毎年恒例となった「竹の子掘り」です。　　春・・・野山が深呼吸をして色々な山菜が芽を出します。　竹の子も今が旬！　
　でも・・・今年の春は少し変なんです・・・　
　立田地区の桜も２～３分咲きで終わってしましました？？？　満開にならなかったのです・・・
　ワラビやタラの芽、コシアブラ・・・それに竹の子も・・・山菜達もいつもの春と比べてチョット変？？
　たぶん３月の気温が高く４月上旬にメッチャ寒い日（寒の戻り？）が有って自然界の草花たちが迷ってしまったんだと思います。
　と言う訳で、今日の竹の子もいつもより小さめでした。　「まぁ小さいほうが柔らかくって美味しい・・・」と強引に納得して実施しました。

　竹藪はいつもの明行寺の竹藪をお借りしました。

　８時に集合し、約１時間かけて竹の子掘りをしました。　小さいながら皆沢山掘りました♪

　竹の子掘りが終了した後は、近くの篠立生活改善センターに移動して、竹の子を中心とした旬の料理を作って皆で食べました。

　　　参加人数　：　小学生　１１人、中学生　３人、園児以下　３人、保護者　８人、スタッフ　９人

　　　　　　　　　　　　合計　３４人　

	朝８時に明行寺下の空き地に集合しました。　私から今日の活動内容の説明と注意事項を子ども達に伝えました。　チョット小さいけど沢山出ているからガンバッテ掘ってね♪
	低学年や幼児はお父さんやお母さんと一緒に掘りました。　親子で沢山掘って下さいネ♡
	大きい竹の子み～つけた♪
	子ども達の「どや！顔」です。
	竹の子掘りを満喫した後は篠立生活改善センターに移動して竹の子料理を作りました。　おっ！お父さんもマイエプロン持参で奮闘してマス・・・　ちなみに私は家訓「男子厨房に入らず！」を頑なに守ってます　(^_^;) 　竹の子以外のも私が釣ってきた「アマゴ、イワナ」や山菜の女王「コシアブラ」の天ぷらも作りました。
	子ども達も具切りをしています。
	外では男性スタッフとお父さんたちが、　焼き竹の子やイワナの塩焼きをしました。　掘りたての小さな竹の子を炭火で焼いて食べる・・・　何て贅沢な料理でしょう。　両方とも「アッ！」と言う間に完食です。
	皆で作った料理は、　　竹の子ご飯　　竹の子の煮つけ　　竹の子の天ぷら　　焼き竹の子　　コシアブラの天ぷら　　アマゴ、イワナの天ぷら　　アマゴ、イワナの塩焼き　です。　思いっきり立田の旬を味わって下さいね～♪
	さぁ！竹の子ご飯も炊きあがりました♪ 　皆で立田の旬を「いただきま～す♪」